你家娃在学校吃的午餐卫生情况如何？4月18日，广东省市场监督管理局派出飞行检查组，对广州向太太餐饮有限公司(集体配餐单位)开展飞行检查。这家公司每天要给包括石楼镇小学、亚运城小学、沙湾镇小学、石碁镇小学等30余所广州番禺区小学，总共超过7000多名学生提供配餐配送服务。检查结果显示，广州向太太餐饮有限公司管理基本符合要求，需加强仓库管理、确保食品原料按照“离墙”“离地”要求储存等。

中央厨房当日配送学生营养餐量超过1万份

全省共有241家集体配餐单位，主要分布在深圳、广州、佛山、中山、珠海等市。4月18日检查的广州向太太餐饮有限公司，负责给广州市番禺教育局旗下近20余所小学校配送午餐，中央厨房当日配送餐量超过1万份。据了解，广州向太太餐饮有限公司负责配送午餐的学校，还包括天成小学、天誉小学、傍江东小学、傍西小学、东怡小学、石岗小学、茶东小学、旧水坑小学、东湖洲小学等。

据介绍，本次飞行检查重点检查广州向太太餐饮有限公司许可管理、信息公示(“明厨亮灶”)、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、检验室、加工制作过程、设施设备维护、送餐设备及管理、餐饮具洗消和保洁、餐厨剩余物处置等情况。

从检查结果来看，广州向太太餐饮有限公司管理基本符合要求，需加强仓库、确保食品原料按照“离墙”“离地”要求储存；加强半成品间的管理，半成品“离地”上架存放，及时维修损坏地板；加强成品温度管控，确保广大中小学生吃上安全、营养的食品。