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广州市对中小学午餐配餐公司实行全过程监管

发布时间:2020-07-02 13:36:08 来源:向太太餐饮 浏览次数:

“学校配餐安全事关青少年健康成长,值得全社会共同关注”,广州市人大代表陈武今年重点关注保障中小学生饮食安全和中小学午餐配餐公司的监管和发展。

近年来,随着广州市各区不少学校办学规模的不断扩大,学校食堂由于学生数量增多、场地受限、卫生安全要求达不到标准等原因,原有的学生食堂不得不取消,取而代之的是寻找有资质的配餐公司为师生提供午餐这一模式。

广州市中小学配餐公司监管全过程

“激增的学校数量和学生数量,给经营学生配餐的国营和民营企业带来了巨大的市场,也带来前所未有的挑战”,广州市人大代表陈武表示,目前优质的配餐公司供学校选择的数量明显不足,拥有A级资质的配餐公司全广州市只有四家。此外,一些送餐公司提供的学生餐质量和政府部门对送餐公司的过程监管同样不容乐观。

为了解决群众对学生饮食卫生安全的担忧,陈武建议,市政府及食药监局、工商、卫生等相关部门对高度重视学校配餐现存的问题,形成多方联动、齐抓共管的有效机制,并制定严格的配餐公司准入制度和公示制度,以保障学生成长需要的饮食安全。

“从食物来源进货渠道到生产制作、运送环节都要实现全过程监管”,他还建议,各级食品药品监督管理局加大到配餐公司及配餐公司原材料进口公司检查的力度,对所有面向中小学的配餐公司都应该有明确的规定,特别是群众最为关心的大米、食用油、肉制品等必须经相关部门检测认证,并向群众公示,方可选用。

此外,在陈武看来,政府部门应加大力度鼓励和有信誉、有实力的企业开展学生餐的配送业务,同时加大对民营配餐公司的扶持,督促民营配餐公司不断更新车间设备,改善车间生产环境,每年进行专项督查以促进相关企业提升学生餐配送质量。

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