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员工餐食堂食品安全承诺

发布时间:2018-12-03 02:48:38 来源:向太太餐饮 浏览次数:
致:合作方

对于贵司员工食堂承包(员工配餐)服务项目,我方做出以下承诺:饮食安全,我公司保证严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省卫生防疫与食品卫生安全行政责任追究办法》及其他相关法律,向甲方做如下承诺:

食品安全承诺

1、不出售不洁、过期、变质食品,杜绝食物中毒事故发生。

2、遵守贵公司管理制度,服从贵公司的统一管理,维护贵公司荣誉,有较强的为员工服务的意识。

3、建立卫生管理组织,设置卫生管理专员。

4、制定各环节卫生管理制度并上墙,要求从业人员熟知并严格执行,卫生管理人员认真检查。

5、所有从业人员取得健康合格证明并经卫生知识培训合格后方允许上岗。

6、建立原料采购索证制度,采购的所有食品原料都按照相关要求索证。

7、不采购无证照供货商提供的产品,不采购无合格证照的产品,不采购感官检查不符合卫生要求的产品,不采购非定点屠宰单位供应、未经检验合格的猪肉,以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。

8、不使用有毒有害物质加工食品,不超范围、超剂量滥用食品添加剂。

9、提供消毒合格的餐具给客人使用。

10、认真做好食品留样工作,保留48个小时。

11、严格按照设施设备操作规程进行生产作业。

12、坚决贯彻落实防火、防盗、防投毒和安全用电的制度。

13、达到相关法律法规的其他要求。

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