广州食堂承包公司 - 向太太餐饮欢迎您!
专业经营食堂承包、改善全国大中小型食堂伙食
全国咨询服务热线

020-84637116

188 2624 9988

食材配送

当前位置: 向太太首页 >> 食材配送>> 食材配送供应链管理说明

食材配送供应链管理说明

发布时间:2019-06-30 13:06:18 来源:向太太餐饮 浏览次数:

我公司和多个大型蔬菜种植基地、水产家禽养殖场,以及大型的农副产品批发市场建立了长期的合作关系,建立了畅通的食物供求关系,在采购上有量大的优势,确保各类食品原料价廉物美的供应,这给我们的食堂经营和蔬菜配送服务以有力地支撑,同时也为企业降低了采购成本。各品种齐全、价格便宜、货源稳定、安全可靠,包退包换、准时快捷,为各大、中型工厂、学校、机关事业单位食堂提供质优价廉的粮油、干杂货、冻品、鲜禽、鲜鱼、鲜肉、豆制品、蔬菜、水果及海产品等各种农副产品配送。

食材采购配送供应链管理

一、食材配送承诺

1、配送的副食品均有国这卫生标准的许可证明和检疫证明;
2、根据厂家要求的质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换(在就近的市场购买,差额本公司负责);
3、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点,配送的数量以厂家订货过磅为准;
4、可设配送观察期,观察期达到贵方要求标准,在签配送合同。合同期内如果对我们配送的食材不满意,可随时终止合同。定时跟踪服务:每位客户有专人负责、回访、反馈、认真处理客户的每一条意见和建议;
5、我公司拥有专门的配送车辆,具有面食、蔬菜、肉类和半成品批量加工配送能力。

二、配送服务质量

1、我们公司本着“以价格求生存,以质量求发展“的理念,配送健康、卫生、绿色、营养的食品。

2、把客户的满意作为工作的全部,我们将对客户进行回访服务,客户有不满意的地方我们将尽心予以改进,尽最大可能为客户提供质优价廉、菜鲜、方便、超值的服务,真诚希望全市各企事业单位、学校、私营企业建立合作关系,共同双赢。

三、食材配送方式

1、直接配送:需要的菜菜及食品经过公司员工挑选、检验、包装运到各企业单位;

2、半成品配送:需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净包装送到各企业单位;

3、精细加工配送:需要的蔬菜食品及肉类经过公司QC检验,蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状经过油过水程序加配上各种佐料和辅料(例如:配上盐、酱油、味精、姜、葱、蒜等)送到各企业单位。

我公司以专业、先进的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种齐、价格实惠、速度快、质量优的突出优势,保时保量为各企业单位、学校、工厂或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、鱼类、主副食品及调味料等。

四、源头安全管理

蔬菜来自无公害蔬菜基地,并且进行农药残留检测。2、副食品全部由获得政府认可、有QS生产许可证的专业厂家提供。3、畜牧产品必须经检疫部门检验合格,并有相关动检合格证明。4、所有到厂产品由品管部进行检验,检测合格方可入库。

五、仓储安全管理

1、严格划分区域,食品按区域归类存放。2、食品与非食品独立存放,防止交叉污染。3、仓库通风透气,防尘防漏,防鼠防蝇防蟑螂。4、适时盘点,先进先出,杜绝虫咬霉变。

六、加工、整理、配送安全管理

1、肉类加工严格按照HACCP食品安全管理体系要求进行操作;
2、整理、加工食品时,做到离地;
3、食品加工人员按要求着装,注重个人卫生;
4、分类装筐,合理堆放,合理装车;
5、配送车及时清洗,定期消毒;
6、配菜区及时清洁,定期消毒,没有卫生死角;
7、筐具、器皿每天清洗消毒。

七、食品安全培训

1、所有操作人员经过公司食品安全培训后上岗;
2、定期进行食品安全专项培训;
3、利用适当形式,经常进行食品安全知识的宣传。

上一篇:蔬菜农产品采购下单配送流程

下一篇:蔬菜配送合同方案

分享到:

联系电话:

020-84637116

地址:广州市番禺区卓越路3号(清河市场旁向太太餐饮配送中心)

集饭堂承包、食堂管理、食材配送、中央厨房快餐配送于一体的广州餐饮公司,服务于广州、深圳、珠海、惠州、东莞、佛山及其它广东地区。返回首页

© 2019 广州向太太餐饮有限公司 http://www.taitai888.com/ 版权所有 粤ICP备19064387号-1